L’art de préparer le prasad spécial Navratri selon l’astrologie

Navratri, l’une des fêtes hindoues les plus célèbres, est une occasion vibrante et joyeuse qui s’étend sur neuf nuits dédiées au culte de la déesse Durga. Un aspect important des célébrations de Navratri est la préparation d’un prasad (offrande) spécial qui est offert à la déesse et partagé avec les fidèles. Dans ce blog, nous explorerons l’art de préparer le prasad spécial Navratri, y compris les rituels, les recettes et la signification de cette offrande sacrée.

L’importance de Navratri

Navratri, qui signifie « neuf nuits » en sanskrit, est une fête hindoue qui célèbre l’énergie divine féminine et le triomphe du bien sur le mal. Il tombe généralement au mois de septembre ou d’octobre et est observé avec une grande ferveur et dévotion à travers l’Inde et parmi les communautés hindoues du monde entier. Au cours de ces neuf nuits, les fidèles adorent différentes formes de la déesse Durga, recherchant ses bénédictions pour la santé, la prospérité et la protection contre la négativité.

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Le rituel de préparation du prasad

Prasad occupe une place particulière dans le culte hindou. Il est considéré comme une bénédiction divine qui vient directement de la divinité et est censé apporter des avantages spirituels et matériels au dévot. Préparer le prasad pendant Navratri n’est pas seulement une activité culinaire mais un rituel sacré qui implique dévotion, pureté et adhésion aux traditions.

1. Propreté et Pureté : Avant de commencer la préparation du prasad, la propreté et la pureté sont soulignées. La zone de cuisson et les ustensiles doivent être impeccables, et la personne qui prépare le prasad doit avoir un cœur et un esprit purs.

2. Offrande avec dévotion : Comme le prasad est destiné à être offert à la divinité, il est préparé avec la plus grande dévotion. Des chants et des hymnes dédiés à la déesse Durga sont récités pendant le processus de cuisson.

3. Utilisation d’ingrédients spécifiques : Les ingrédients utilisés pour le Navratri prasad sont soigneusement choisis. Les aliments adaptés au jeûne tels que le sel gemme (sendha namak), la farine de châtaigne d’eau (singhare ka atta) et certains légumes sont préférés.

4. Offrande à la Divinité : Après avoir préparé le prasad, il est offert à la déesse sur l’autel de la maison ou dans les temples. Cette offrande est faite avec un profond sentiment de révérence et de dévotion.

5. Distribution: Une fois le prasad offert à la divinité, il est distribué aux membres de la famille, aux amis et aux fidèles. On pense que partager le prasad transmet les bénédictions de la déesse à tous ceux qui y participent.

Recettes spéciales Prasad Navratri

Explorons maintenant quelques délicieuses recettes de prasad Navratri qui sont non seulement délicieuses, mais qui suivent également les directives de jeûne du festival.

1. Sabudana Khichdi :

• Ingrédients : Sabudana (perles de tapioca), cacahuètes, pommes de terre, graines de cumin, piments verts et sel gemme.
• Méthode : Faire tremper le sabudana, puis le faire revenir avec des pommes de terre, des cacahuètes et des épices. Servir chaud.

2. Kuttu Ki Puri :

• Ingrédients : Farine de sarrasin (kuttu atta), purée de pommes de terre, sendha namak et eau.
• Méthode : Pétrir une pâte avec ces ingrédients, étaler les puris et faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Singhare Ka Halwa :

• Ingrédients : Farine de châtaigne d’eau (singhare ka atta), ghee, sucre, cardamome et eau.
• Méthode : Rôtir la farine dans le ghee, ajouter le sirop de sucre et cuire jusqu’à ce qu’elle épaississe. Garnir de graines de cardamome écrasées.

4. Aloo Jeera :

• Ingrédients : Pommes de terre, graines de cumin, piments verts, ghee et sel gemme.
• Méthode : Faire sauter les pommes de terre avec les graines de cumin, les piments verts et le sel gemme dans du ghee jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.

5. Makhana Kheer :

• Ingrédients : Noix de renard (makhana), lait, sucre, cardamome et noix.
• Méthode : Rôtir le makhana dans du ghee, ajouter le lait et le sucre et laisser mijoter jusqu’à ce qu’il épaississe. Garnir de noix et de cardamome.

6. Salade de fruits:

• Ingrédients : Fruits assortis, sel gemme et un filet de jus de citron.
• Méthode : Coupez les fruits en bouchées, saupoudrez de gros sel et de jus de citron pour une gâterie rafraîchissante.

Conseils pour préparer Navratri Prasad

• Règles de jeûne : Suivez les règles de jeûne et les restrictions de Navratri, qui consistent généralement à éviter les céréales, l’oignon, l’ail et les aliments non végétariens.
• Hygiène: Maintenez la propreté et l’hygiène dans votre cuisine lors de la préparation du prasad pour garantir sa pureté.
• Offrir avec Amour : Infusez le processus de préparation du prasad avec amour et dévotion, car on pense que l’énergie que vous y mettez est transférée à l’offrande.
• Partager avec d’autres : N’oubliez pas de partager le prasad avec votre famille et vos amis, répandant ainsi les bénédictions de la déesse.

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Préparer le prasad spécial Navratri n’est pas seulement une question de cuisine ; c’est un acte sacré de dévotion et d’offrande à la déesse Durga. Les rituels et les recettes associés au Navratri prasad sont une belle expression de la foi et de la tradition, et rapprochent les familles et les communautés lors de ce festival de bon augure. Que vous observiez Navratri pour des raisons spirituelles ou simplement pour profiter des délicieuses recettes de jeûne, l’art de préparer le prasad ajoute une dimension significative à cette vibrante célébration de l’énergie féminine divine.